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含铁是西红柿的50倍，大量上市含铁是西红柿的50倍，大量上市！化痰止咳，补血填精，安神健脾，不懂吃可惜了！随着生活水平的提高，我们对养生的意识也是逐步地增强。在以前年代有的吃就已经很不错了，现在更讲究的是食材里面的营养。春季是吃嫩芽的时候，这个时候万物复苏，很多食材都冒出了嫩芽，正是鲜嫩的时候。春季的时候芽叶非常的嫩，而且嫩芽中的营养成分也是非常的高。在春天，很多人都会结伴而行，到田野里面挖野菜，挖野菜，不仅是一种乐趣，更是一种尝鲜。野菜不仅是地上长的，还有树木里面的嫩芽也是可以食用的。我们都知道柳树非常的漂亮，而且关于柳树的诗词也是很多。柳树的芽也是可以食用的，槐花也是可以食用，还有现在正当季的榆钱树，它长得很是喜人，而且它的营养也是非常高。榆钱树叶一整串下来像一串铜钱串，它的样子像我们以前的铜币，所以以前人说吃榆钱，一年到头可以余钱。榆钱树叶里面含有的微量元素很高，有丰富的蛋白质，矿物质，维生素等营养成分。它里面的铁元素是西红柿的50倍，是菠菜的11倍，有补血益气，填精，健脾胃等好处。现在也是它的季节，这个时候的榆钱树叶非常的鲜嫩，错过的话就要等来年。榆钱树叶的吃法很多，我们可以用它煮粥，焖饭或者是做成窝窝头，再者还可以是直接跟鸡蛋炒一炒，出锅后非常的鲜。接下来我们就一起来分享这款美食的做法。准备食材:榆钱树叶，鸡蛋，食盐，食用油，面粉具体做法:1.摘回来的榆钱树叶都是一缕一缕的，上面会有一些黑黑的东西，我们要给它处理掉。把榆钱树叶放在盆里面，用手将里面的蒂给揪出来，随后放在盆里面。处理好后放在盆中，加入适量的食盐，面粉，放着浸泡个10分钟。然后再用清水清洗两三遍，洗好后的榆钱树叶也给捞出放在一旁边；2.处理好榆钱树叶给它放在盆里面，鸡蛋的表面用清水给洗干净，鸡蛋洗净之后打入盆里面，加入适量的食盐，然后用筷子给它们搅拌均匀。搅拌好后的食材放在一旁备用；3.锅里面倒入油，油热之后我们再把食材放在里面。食材下锅后用小火，然后用铲子将食材摊开。摊开之后放着，慢慢煎煮，将底部煎煮好之后用铲子给它翻面；4.接着我们再用铲子给食材炒均匀，全程要用小火。小火炒的过程中才不会把它们炒坏了，而且炒出来的口感鲜美好吃，炒好之后的食材给它盛出放在盆中即可。