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单身男性周末在家，会点餐食用，小编教你做道菜，你会决定在家吃哦，今天这道麻婆豆腐，鲜辣椒过瘾，吃到嘴里保你热泪盈眶了，配上一碗白米饭赶紧吃起来吧。

主料:豆腐200g、猪肉末100g、

辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、豆豉适量、鸡精适量、

步骤:

麻婆豆腐的做法步骤1.姜蒜切米，葱切葱花，香菇切丁，豆瓣酱剁碎

麻婆豆腐的做法步骤2.豆腐切块过盐水，冰水冲净冰镇

麻婆豆腐的做法步骤3. 坐锅起油，下剁碎的豆瓣酱炒出红油，下豆豉、香菇炒香

麻婆豆腐的做法步骤4.下提前划散的肉末，翻炒均匀

单身男性下饭菜麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤5. 下高汤煮开，加入适量辣椒红油

麻婆豆腐的做法步骤6.下豆腐，再次煮开转中火慢煮，每隔一会转动一下锅子

麻婆豆腐的做法步骤7.勾芡大火收汁，连续转动锅子，至汤汁收到三分之一撒葱花出锅即可

单身男性下饭菜麻婆豆腐

小贴士

1. 豆瓣酱一定要剁碎，能多碎就多碎

2. 不太能吃辣的朋友还可以不加辣椒红油

3. 豆腐盐水煮过以后过冰水冰镇这道菜口感更好

豆腐的食用效果

1.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

2.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

3.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

单身男性下饭菜麻婆豆腐

4.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

5.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

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