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花粉为植物的雄性细胞，也称为植物的精子，是植物生命的精华，它具有很高的养分价值和药用价值，是一种天然保健佳品。蜜蜂收集回巢的花粉称为蜂花粉，它享有最理想天然养分宝库、超浓缩天然药库、内服化妆品、浓缩的氨基酸等美称。花粉多为球形，赤道轴善于极轴的称为扁球形;特别扁的称为超扁球形;相反地，极轴善于赤道轴的称为长球形，特别长的称为超长球形。花粉在极面观所见赤道概括，可呈圆形，具角状，具裂片状等等。在赤道面观，花粉概括可呈圆形、椭圆形、菱形、方形等等。

花粉的成效与效果

增强抵抗力，润肤美白，抗疲劳，养血补气;调度神经系统，推进睡觉，增强体质;改进肠胃功用，推进消化，增强胃口，防治习惯性便秘;保肝护肝，防治贫血、糖尿病、前列腺肥壮、心脑血管疾病;调度内排泄，改进机体功用;医治缓慢支气管炎和粘膜症等。特别值得一提的是，它是既可口服又可外用的美容佳品。　　百花粉:味苦，避免医治糖尿病，可激起胰岛素排泄，调整内排泄。玉米花粉:利胆消肿、退黄、利血、利尿、降血压，并对人体肾功用扶正固本有适当的效果。可避免医治肾炎水肿、尿闭、胆囊炎、胆结石、黄胆型肝炎、降血压、前列腺肥壮、前列腺炎，专治男性病。茶花粉:氨基酸含量居多见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于别的花粉。可避免动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。别的，可提神醒脑，进步神经的振奋性。荷花花粉:美容养颜，推迟变老经，固精止遗;养心安神，收涩止血，固精益精，清肠排毒，美容护肤，清痣去斑，是养护滋补美容养分的佳品，合适女人服用，一起还详细有极好的瘦身效果。刺槐花粉:是一种健胃剂和冷静剂，可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉扩展。山楂花粉:可作强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂，可治头痛目昏、心悸、还可平缓血液循环功用失调。益母草花粉:能调经活血，治妇人例假不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。西瓜花粉:含VC和B1较高，可调度神经功用，对利尿、内脏、心血管和腺体运动极有好处，并有降血脂、降血糖效果，还可维护肌肤，消除祛斑，用于养颜美容极佳。油菜花粉:含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、医治静脉曲张性溃疡、下降胆固醇和抗辐射效果。并对便秘有特效。虞美人花粉:冷静安神，安神益气，补中健体，调度肠胃，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。芝麻花粉:止血行痢，清肿止痛，有强心效果，可作神经系统平衡剂和止痛剂。还有健胃、降血压、降血脂、美容之成效。野玫瑰花粉:有利尿之效，对肾结石有医治效果，有美容成效。蒲公英花粉:有化痰、利尿、补肾、散寒之成效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有必定的辅助效果。枣花粉:富含较高的促性腺激素及维生素，能恢复正常生殖机能，避免肌肉萎缩，进步生育能力。栗树花粉:有补血和削减和前列腺充血的成效，对静脉曲张也有医治效果。黑莓花粉:可用通常补剂，有医治拉肚子、痢疾的效能。矢车菊花粉:有利尿、抗风湿效果。菊花花粉:清热降火，平肝明目，推进肌肤推陈出新，推迟变老，改进肌肤生理状况和功用障碍。荞麦花粉:芸香甙含量较高，它对毛细血管壁具有很强的维护效果，可避免流血和出血，并可削减血液凝结所需求的时刻。还能增强心脏的缩短，使心跳速度怠慢，用于心悸、心脑虚弱和毛细血管软弱等症状。还有平缓心悸、健脾、理气、补血之成效。苹果花粉:能进步心脏缩短能力，增强心脏功用，抗脑中风和心肌梗塞，有抗变老的效果，被称为十全大补的花粉。椴树花粉:含常量和微量元素丰厚，有利于体内酶的组成，进步酶的活性，增强造血功用，推进生长发育，有冷静效果。南瓜花粉:含VB1较高，能调度植物性神经正常作业。欧石楠花粉:可医治前列腺炎。杜鹃花粉:含单糖高，有助于肝糖原的构成。橙子花粉:(包含柑桔类和柠檬的花粉):具有强壮身体、健胃、驱虫之效。还有冷静、安息的效果。熏衣草花粉:有利尿、振奋效果。对胃和胃口不振也有杰出的效果。柳属植物花粉、樱桃花粉:含绿原酸较高，不只能够进步毛细血管的耐性和通性，并且能影响肾功用及经过垂体调度甲状腺功用，避免血尿，保持蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢平衡。是一种补药，具有镇痛和制欲效果。百里香花粉:能加快血液循环，有细微的催欲效果，并能显着地进步智力。还有和胸镇咳效果。它仍是一种抗菌剂。迷里香花粉:能增强胃口，调度肠胃功用。蓝桉花粉:能够医治伤风和支气管炎，还可退热，有细微的抗菌效果。仍是一种补药。鼠尾草花粉:对人体的消化功用和肠功用均有效果，有发汗、调整例假、利尿等效果。玫瑰花粉:有利尿之效，对肾结石有医治效果，有美容成效。柠檬花粉:可治失眠。欧洲栗花粉:能加快动脉血液循环，有利肝脏。欧石南花粉:可治胆结石、前列腺等疾病。洋树花粉:可作冷静剂。梅花花粉:有健脑，解毒，护肤之成效。紫云英花粉:有化痰、益肾、散寒、通经活络、提神益智、血液再生之成效。猕猴桃花粉:美容、解热、止渴、生津。对精神紧张、记忆力衰退、精疲力竭，抽筋等现象的人群效果好，无副效果，易于人体吸收。

花粉的养分价值

含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其间氨基酸含量及份额是最接近联合国粮农组织引荐的氨基酸形式，这在天然食物中极端罕见。蜂花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超越鸡蛋、牛奶的5-7倍，在养分学上被称为浓缩养分库。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能组成的必需脂肪酸。一起也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰厚，并且对人体养颜有显着效果的元素也较为丰厚。

花粉的选购

枯燥松花粉为淡黄色的细粉末，用扩展镜观察，呈均匀的小圆粒。体质轻飘，易飞扬，手捻有滑润感，不沉于水。气微香，味有油腻感。以黄色、细腻、无杂质、流动性较强者为佳。

花粉的存储

在阴凉枯燥处寄存，包装一旦翻开，请准时吃完，精制破壁松花粉开盖后，1-2周内赶快吃完，避免养分成分被氧化。

花粉的食用方法

服用时水不要太热，避免破坏活性物质，水温不要超越40度。