“阳康”后补充蛋白质营养科专家提示要注意这些事项
今日,国务院联防联控机制举行新闻发布会,介绍重点人群健康保护情况,并答记者问。
会上,有记者问,在新冠肺炎的“养康”之后,有专家建议补充营养,尤其是蛋白质。应该加多少?除了蛋白质,你还有哪些营养补充的推荐?
北京协和医院临床营养科主任于康表示,对于“阳康”患者来说,蛋白质确实至关重要。他建议,蛋白质的补充应该基于以下几个关键点,这样补充才能合理规范,蛋白质才能发挥应有的作用。
首先,在健康状况下,成年人每公斤体重需要1.0克蛋白质,老年人可能需要增加到1.2克。然而,对于在新冠肺炎感染的患者来说,在“养康”期间,他们的体重将增加到1.2-1.5g/kg,这相当于与每天消耗的蛋白质相比增加了20%甚至50%。
其次,控制摄入量,需要注意两个要点。第一点是增加优质蛋白质,优质蛋白质来源于蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、水产品,当然也可以通过豆腐及其制品来补充。如果食量比感染前低,或者食欲差,可以在吃的基础上选择蛋白质的补充剂进行补充。点二,建议早中晚三餐均匀分配。目前很多“杨康”的朋友倾向于相对丰富的晚餐或午餐,早餐优质蛋白质的摄入量相对较低,可能会导致蛋白质合成身体重要成分不均衡、不充分,所以希望蛋白质在早中晚三餐中均衡分布。
于康提出,蛋白质中含量丰富的食物往往是动物性食物。希望在避免摄入过多脂肪的同时,增加蛋白质的摄入,瘦肉更安全可靠。同时也不能忽视原有的基础疾病,如对蛋白质摄入敏感、肾功能有问题的人群。应该在专业医生的指导下进行补充,不能盲目过量。
“除了蛋白质,一些营养素也是比较重要的。”比如于康,微量营养素包括维生素和矿物质,可以在正常食用的基础上补充一些维生素和矿物质的复方制剂。有些患者在恢复期需要加强维生素C、维生素B、维生素D等补充。当然也要在医生的指导下个体化治疗,合理监测。
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