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上海的儿童营养专家洪莉主任医师20日强调，儿童青少年体重管理不靠节食挨饿，核心在于吃动平衡:一方面优化饮食结构，控制高油高糖高盐摄入，规律三餐、拒绝夜宵；另一方面坚持规律运动，告别“沙发土豆”的生活方式。

据悉，如今，久坐不动、沉迷电子产品、三餐不规律、偏爱高糖高脂零食，是青少年肥胖主要诱因。洪莉建议，青少年每天保证中高强度运动1小时，优选跑步、跳绳、游泳、球类、骑行等项目，兼顾有氧燃脂与形体拉伸；同时严格控制屏幕时间，6岁—12岁者每天不超过2小时，每久坐1小时起身活动10分钟，减少静态时长，激活身体活力。

5月20日是“中国学生营养日”。“吃动平衡 健康助成长”上海健康大讲堂专场活动当日走进此间的一所小学。此次活动由上海市卫健委指导，上海市爱卫办、上海市健康促进中心主办。上海儿童医学中心儿童营养专家洪莉主任医师、上海市疾控中心专家范俊华副主任医师从营养搭配、体重管理、科学运动、手卫生习惯等方面，为师生送上全方位健康成长指南，引导青少年养成会吃、会动、讲卫生的良好生活方式。

青少年处于生长发育黄金关键期，营养摄入是否均衡、饮食方式是否健康，直接决定身高体重、体质强弱、免疫力水平和学习专注力。洪莉介绍，人体生长发育离不开蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水这六大营养素。学龄儿童每日膳食可参考平衡膳食宝塔饮食标准:谷薯类作为主食占比最多，其次为蔬菜水果，鱼禽肉蛋、奶及大豆坚果适量摄入，油盐糖严格控制摄入量。

洪莉倡导践行“彩虹餐盘”理念，每天摄入多样食材，色彩丰富、品类多元，每周食物种类达到25种以上，实现营养全面均衡。

手卫生是校园传染病防控最简易、最有效的第一道防线。范俊华介绍，双手会触碰门把手、电梯按钮、扶手、水龙头、电子设备等各类公共物品，肉眼看不见的细菌和病毒极易附着，不经意揉眼睛、摸口鼻、抓食物，都会造成病菌入侵。数据显示，坚持正确洗手可降低23%—40%的腹泻感染风险，减少16%—21%的呼吸道感染，还能有效降低校园缺课率，减少抗生素滥用。

范俊华明确指出必须洗手的关键时机，包括饭前便后、外出回家、咳嗽打喷嚏后、接触宠物及垃圾后、处理食材前后、照顾病患和更换尿布后，都要认真洗手。范俊华提醒，没有流动水时，可临时使用免洗消毒液，但手部有油污、明显污渍时，免洗消毒液无法替代流水洗手，也不能清除农药、重金属等有害物质，不可过度依赖。