餐桌营养甜品脆皮炸鲜奶
鲜奶不仅只可以喝的,今天小编改良一下,把鲜奶做成奶块,然后包裹面包糠炸制,做成小香蕉一样,内白皮黄,外酥里滑,好吃极了。
主料:纯牛奶250g、玉米淀粉30g、面包糠若干 、
辅料:黄油15g、细砂糖20g、炼乳15g、鸡蛋1个、低筋面粉50g、泡打粉3g、清水80g、
步骤:
脆皮炸鲜奶的做法步骤1.将蛋黄和蛋清分开备用
脆皮炸鲜奶的做法步骤2.容器里倒入细砂糖、炼奶、玉米淀粉加入纯牛奶,拌至细砂糖融化
脆皮炸鲜奶的做法步骤3.小锅里加入黄油。小火煮融
脆皮炸鲜奶的做法步骤4.倒入牛奶糊,边倒边搅
餐桌营养甜品脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶的做法步骤5.煮至浓稠状态
脆皮炸鲜奶的做法步骤6.加入蛋清,迅速拌匀成奶糕关火放凉
脆皮炸鲜奶的做法步骤7.容器里铺一层保鲜膜,将奶糕倒入容器里,抹平表面放进冰箱冷藏一小时以上
脆皮炸鲜奶的做法步骤8.奶糕从冰箱拿出去除保鲜膜切成块
餐桌营养甜品脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶的做法步骤9.低筋面粉里加入泡打粉加入清水拌匀,加入蛋黄,拌匀成脆浆面糊
脆皮炸鲜奶的做法步骤10.先放进脆浆面糊里挂浆
脆皮炸鲜奶的做法步骤11.然后裹上面包糠
脆皮炸鲜奶的做法步骤12.依次做完全部
餐桌营养甜品脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶的做法步13.锅里倒入适量油烧至六成热,将挂满糊的奶块逐个放进去炸到表面金黄
脆皮炸鲜奶的做法步骤14.捞出控油即可食用
餐桌营养甜品脆皮炸鲜奶
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。
餐桌营养甜品脆皮炸鲜奶
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
纯牛奶的食用效果
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
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