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被忽视了的养生菜，补钙促进大脑发育 一年四季无论任何时候都有它们的应季蔬菜，什么时候吃什么，怎么吃才养生，这里面学问大着呢。最近步入梅雨季，天气忽冷忽热，很多抵抗力不好的人，容易在这个时候感冒咳嗽。今天要给大家介绍的这道食物就是毛豆米炒肉丝，毛豆米已经开始大量上市，营养开胃下酒下饭，非常适合夏天吃。 说到毛豆米大家一定都非常熟悉了，是我们生活中常见的食物，无论是炒菜还是烧汤都是非常好的。毛豆米颜色翠绿诱人，可以和任何食材搭配着一起吃，这道毛豆米炒肉丝鲜香开胃，好吃不贵。毛豆米不光好吃，你知道经常食用毛豆米对我们的身体健康到底有哪些好处呢？下面就来跟大家聊一聊。 毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但是其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体所需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低胆固醇。毛豆中还富含大量的卵磷脂以及钙质，孩子常吃可以促进生长发育，补充钙质，强身健体个子长得快，学习更聪明。 养生吃法:毛豆米炒肉丝 食材:毛豆米、猪瘦肉、蒜、料酒、盐、生抽、耗油、鸡精、油 做法: 1.毛豆米洗净沥干水分，猪瘦肉切丝，加入料酒、盐腌制，蒜切蒜末。 2.锅中倒油，油热下入肉丝炒至变色盛出，锅留底油，下入蒜末爆香，倒入毛豆米炒至断生。 3.再倒入肉丝，加入生抽、耗油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。